Articles populaires – les délices de manon

7 octobre 2006

délices épices-orange

il y a quelques temps j'avais vu ça : http://cookbookaddict.blogspot.com/2006/09/pain-dpices-la-farine-de-chtaigne-et.html je l'avais mis de côté et aujourd'hui je l'ai fait j'ai respecté la recette sauf pour les épices: j'ai mis beaucoup de cannelle,...

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14 octobre 2006

tout était super de l'apéro au dessert...part3 le dessert

bon il fallait bien le finir ce repas je ne connaissais pas trop les goûts des mecs mais j'avais déjà plein de becs sucrés face à moi... alors je me suis lachée.. il y avait des minis tatins poires, pommes et figues il suffit de garnir les empreintes...

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16 octobre 2006

lapin confit

ce midi c'était lapin confit d'après une recette de supertoinette j'ai mis mes morceaux de lapin dans ma cocotte en fonte avec un oignon émincé, trois échalottes émincées et trois gousses d'ail en morceaux j'ai ajouté de l'huile d'olive, du sel, du poivre,...

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15 octobre 2006

une soupe de courge oui mais de mamy béa!!!!

comme vous l'avez deviné, là-dedans se cache une courge mais pas n'importe comment!!! alors ce n'est pas souvent qu'un belle-mère qui plus est cuisinière hors pair donne ses trucs mais dimanche dernier béa m'a donné sa recette de soupe de courge bon on...

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17 octobre 2006

gatochocobanano

sans doute un de mes gateaux préférés : un bon goût de bananes, du chocolat, facile à faire, longue conservation...il a tout pour plaire il se congèle très bien....il était sur un livret avantages il y a environ quinze ans!!! je l'ai adapté version minis...

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18 octobre 2006

brioche aux pralines

hier soir j'avais une réunion au boulot et aurélie une de mes collègues est venue garder baptiste elle avait avoué vendredi soir aimer les pralines sans amandes je viens donc de lui préparer des briochettes aux pralinettes pour la pâte j'ai utilisé la...

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17 septembre 2006

trilogie de tartelettes tatins sucrées

voilà mes premiers tests pour le KKVKVK n°13 de gauche à droite, tartelettes pommes poires aux épices, tartelettes pêches blanches miel de lavande et enfin tartelettes poires aux épices douces pour chaque variété j'utilise la même base, la pâte brisée...

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17 septembre 2006

elle voit des tatins partout....

suite du KKVKVK n°13, après la trilogie sucrée, voici la tétralogie (merci qui???) salée... lancée dans mes tatins aux fruits hier soir, je n'ai pas pu m'arrêter en route, les recettes étaient trop tentantes et du coup j'ai fait quatre autres versions...

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19 septembre 2006

petits financiers jolis jolis

une recette de pascale weeks modifiée par mes soins faire fondre 180g de beurre et le laisser refroidir mélanger 210g de sucre glace 70g de farine 90g de pistache réduites en poudre (pascale met des noisettes) une bonne cuillère de pâte de pistache (pascale...

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22 octobre 2006

dans mon placard il y a...

hier lors de la rencontre de bloggeuses j'ai fait quelques emplettes dans le désordre il y a deux poches à douille jetable (merci aude), des sachets pour les chocolats de Noël, des caissettes en papier, des pralines concassées, des pépites de chocolat,...

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24 septembre 2006

bon ben le merlu c'est fait

mon FEM avait, avant de disparaitre, acheté du merlu...il ne leur manquait que la tête sinon ils avaient tout!!!!! mais comment ça se cuisine le merlu???? je ne le savais pas alors j'ai inové...ok ce n'est pas une grande trouvaille, mais en surfant j'ai...

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24 septembre 2006

assiette gourmande aux trois ananas, glace extra à la vanille

une idée de dessert qui a germé en revenant du marché avec un ananas à manger dans le week-end... je l'ai épluché et taillé en fines tranches avec ma mandoline sauf une petite partie que j'ai taillée en dés... sur mon assiette j'ai disposé mon carpaccio...

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29 octobre 2006

ben je fais du gratin de chou-fleur pour la vitamine C!!!!!

je vous ai déjà raconté ma super rencontre avec des bloggeuses lyonnaises la semaine dernière la mayonnaise avait tellement bien pris que l'une de nous a lancé les invitations pour hier soir autour d'un repas végétarien la dernière fois, j'avais été la...

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30 octobre 2006

pralines et gratons is born....

non nous n'avions pas trop bu (quoique.......), non nous n'avions pas fumé même s'il y avait du chanvre à table nous avions beaucoup (mais pas trop) mangé et tout était délicieux, quand soudain jaillie de nulle part l'idée a germé de faire un site à nous,...

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31 octobre 2006

youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est halloween, alors "fête" de la courge!!!

alors journée courge oblige on commence par un PAIN DE COURGE dans la map il y a 275 g de lait, 250g de purée de courge, environ 600g de farine, une cs de sucre, une cc de sel, 30g de beurre, un sachet de levure et voilà un joli pain orange pour suivre,...

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27 septembre 2006

minis financiers aux framboises

jusqu'ici je n'avais fait que des financiers à la pistache, très bons d'ailleurs!!! mais hier en surfant je suis tombée sur ça: http://agapes.canalblog.com/archives/2006/09/26/2691058.html d'abord j'ai fait oooooooooohhhhhhhhh puis grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...

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3 novembre 2006

bôllyfood à ma maison ou celle qui craquait sur les noix de cajou!!!!

suite de mes tests sur les livres de ml tombini, ce midi j'ai testé le poulet korma et le riz aux noix de cajou ben oui quoi j'aime les noix de cajou alors c'était excellent, ce riz à tomber, le poulet très bon aussi seul bémol: ça n'a pas la couleur...

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3 novembre 2006

soirée kebab

ce soir une petite envie de kebab a pointé le bout de son nez j'ai pris le livre 100% pain de kayser, sorti mon levain liquide du frigo et en voiture arthur 250g de farine 150g d'eau à 20° 7g de sel 50g de levain liquide 30g d'huile d'olive un demi-sachet...

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5 novembre 2006

bôllyfood ça continue

nouveaux tests des livres de ml tombini ce midi et nouvelles réussites cette fois j'ai fait un curry d'agneau avec du riz basmati et du chou-fleur épicé, c'était un régal et pour accompagner la salade de fruits frais, des langues de chat à la noisette...

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2 octobre 2006

une autre tarte aux poireaux

merci sylvie de t'être inquiétée pour moi...tout va bien, j'étais partie en week-end chez mes parents pour les 30 ans de mon petit frère (un gateau arrive très vite) samedi midi, j'ai préparé trois kgs de poireaux et j'en ai profité pour faire une tarte...

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8 novembre 2006

la simplissime terrine

voici une simplissime terrine de lapin commander chez le charcutier ou mixer dans le robot une quantité égale de viande de lapin et de gorge de porc assaisonner (sel poivre herbes et épices) j'ai mis une rasade de cognac (pas maïté mais bon poids quand...

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5 octobre 2006

butternut antifrimas....

ce soir il fait froid...en fait il a fait froid toute la journée!!! du coup j'ai préparé la courge butternut donnée par sylvie je l'ai épluchée puis détaillée en morceaux. J'en ai congelé la moitié et j'ai mis l'autre moitié dans une casserole avec une...

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11 novembre 2006

les petits pains moelleux du florilège gourmand

bonjour en ce onze novembre je suis à 29 visiteurs de mon 10000°!!!!!! je trouve ça excitant, émouvant et aussi gratifiant je voulais d'ailleurs tous vous remercier pour l'attention que vous portez à mes mixtures et autres préparations... pour la peine...

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19 octobre 2006

atelier demarle sur le thème du chocolat

hier après midi, entourée de huit copines et un copain nous avons fait notre atelier demarle sur le thème du chocolat on a ouvert les hostilités avec des mignardises feuilletées salées on les a faites dans les nouveaux moules à tartelette carré ( que...

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20 novembre 2006

mignardises à gogo

voilà mes petites mignardises de samedi soir dont les recettes sont déjà sur ce blog en vrac: financiers amandes ou pistaches, tartelettes citron meringué, tartelettes noix-caramel, mousse aérienne au caramel au beurre salé, chocolats maison, florentins......

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